Brasserie Le Carnot

Cuisine française traditionnelle avec des ingrédients locaux

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Heures d'ouverture: Lundi à Dimanche: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h30
Prix: €€
Adresse: 18 Rue Carnot, 21200 Beaune, France
Site Web: http://brasserielecarnot.com
Téléphone: 03 80 22 32 93

La Brasserie Le Carnot, située au 18 Rue Carnot à Beaune, est un établissement prisé qui allie convivialité et gastronomie. Son menu met en avant des spécialités régionales, notamment des plats à base de produits locaux et de vins de Bourgogne. L'atmosphère y est chaleureuse, idéale pour se détendre après une journée de visites dans cette charmante ville. À proximité, les visiteurs peuvent explorer les célèbres Hospices de Beaune ou flâner dans les rues pittoresques. Le Carnot est donc un incontournable pour ceux qui souhaitent savourer la cuisine française tout en découvrant le patrimoine bourguignon.

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Large choix de menus

Boeuf Bourguignon

Le Boeuf Bourguignon est un véritable classique de la cuisine française. Ce plat réconfortant, mijoté lentement dans un vin rouge riche, offre des morceaux de viande tendres et savoureux, accompagnés de carottes et d'oignons. La profondeur des saveurs est tout simplement remarquable. Idéal pour un repas convivial, il évoque la chaleur des repas en famille. Une expérience culinaire à ne pas manquer pour les amateurs de gastronomie.

Escargots

Les escargots à la Bourguignonne sont un véritable délice. Leur texture tendre, alliée à un beurre à l'ail et au persil savamment préparé, offre une expérience gustative raffinée. Chaque bouchée révèle des saveurs riches et aromatiques, parfaitement équilibrées. Ce plat emblématique de la cuisine française est un incontournable pour les amateurs de gastronomie. Une entrée qui mérite d'être savourée lentement, pour en apprécier toute la subtilité.

Salade Niçoise

La Salade Niçoise est un véritable délice méditerranéen. Ce mélange coloré de légumes frais, tels que les tomates, les haricots verts et les olives, s'harmonise parfaitement avec le thon savoureux. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs, évoquant le soleil de la Côte d'Azur. C'est un plat à la fois léger et nourrissant, idéal pour une journée d'été. Une expérience culinaire à ne pas manquer !

Parfait

Le parfait glacé que j'ai eu le plaisir de déguster était tout simplement exquis. Sa texture crémeuse et sa douceur délicate en ont fait une conclusion parfaite à notre repas. Les saveurs étaient équilibrées, sans être trop sucrées, offrant une expérience rafraîchissante. Une belle façon de terminer la soirée, je le recommande vivement à ceux qui cherchent une touche finale savoureuse.

Crème Brûlée

La crème brûlée est un véritable classique de la gastronomie française. Sa texture crémeuse, délicatement vanillée, se marie parfaitement avec la croûte de caramel croquant qui la surplombe. Chaque cuillerée offre un contraste agréable entre le fondant et le croustillant. Bien que simple dans sa préparation, elle demeure un dessert raffiné qui ravit les papilles. Un incontournable à savourer sans modération.